いきいきいきよう!

明るく楽しく美しく、生き生き生きるをモットーに、皆さんと情報交換できたら、嬉しいデ~ス。 愛犬キャロもヨロシク!  前記事はhttp://ikiikiikiyou.naganoblog.jp/  since2009年9月5日

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男の料理① トリ丸

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男の料理、おおざっぱで豪快、テキトーながら、おいしい、を目指しています。
トリ丸をダッチオーブンで蒸し焼きにしてみました。
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食材は、鶏の丸ごと(トリ丸)、ネギ、ニンニク、ピーマン、レモン、ローズマリー、エノキ、シメジ。
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トリ丸の中抜きのお腹に、みじん切りした材料を突っ込みます。オレンジマーマレードを甘味つけに大さじ一杯。
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ガーリックパウダーとオリーブオイルをかけて、蓋をして40分。
弱火~中火でゆっくりと温めます。
キャンプだと、炭などでやりますが、家の場合は、IHヒーターでもOKです。
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鶏肉自体からの油も出て、循環します。
いい焦げ目もついて、柔らかく焼きあがりました。
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