いきいきいきよう!

明るく楽しく美しく、生き生き生きるをモットーに、皆さんと情報交換できたら、嬉しいデ~ス。 愛犬キャロもヨロシク!  前記事はhttp://ikiikiikiyou.naganoblog.jp/  since2009年9月5日

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ブリの塩焼き

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NHKの「今日の料理」は、みているだけでもいろいろと参考になり面白いです。
寒さも嬉しい、ブリの塩焼きは、まさに旬の味覚ですね。

以下、NHKのレシピより
寒い冬においしいぶりを焼いてみましょう。緑黄色野菜の副菜やたきたての白いご飯があれば大満足の献立になります。
1 ぶりは水けをふき、30cmくらいの高さから両面に平均に粗塩をふる。
2 グリルの網の上に、盛りつけるときに表になるほうを下にしてのせ、グリルに入れて中火よりやや強めの火で焼き色がつくまで6~7分間焼き、返して同様に3~4分間焼く。
3 器に盛る。大根おろしとレモンを添え、大根おろしにしょうゆ少々をかける。
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